Quelle est la nature des poussières générées par la transformation des aliments ? Application de l'établi à courant descendant

Les questions de santé alimentaire sont l’une des problématiques les plus importantes pour un pays. Cependant, de nombreuses entreprises produisent de la poussière pour polluer les aliments lors de la transformation des aliments, ce qui constitue une menace pour la santé des travailleurs.

Équipement de protection de l'environnement Hebei Xintian Co., Ltd.La Chine a personnalisé un grand nombre d'établis à aspiration descendante pour la transformation des aliments pour l'industrie alimentaire, ce qui résout parfaitement la pollution des aliments par la poussière.

Ce qui suit présente les dangers de la poussière de transformation des aliments et le principe de fonctionnement des établis à évacuation descendante :

Les dangers des poussières générées par la transformation des aliments

1. Inflammabilité

- De nombreuses poussières de transformation alimentaire sont inflammables. Les poussières telles que la farine et l'amidon peuvent exploser lorsqu'elles atteignent une certaine concentration dans l'air (la limite inférieure d'explosion de la farine est d'environ 20 à 60 g/m³) lorsqu'elles rencontrent une source d'incendie (telle qu'une flamme nue, une étincelle statique, etc.) . En effet, ces poussières sont entièrement mélangées à l’air pour former un mélange combustible. Une fois déclenchée, la réaction se propagera rapidement et libérera beaucoup d’énergie.

- Cette inflammabilité oblige les sites de transformation des aliments à prendre des mesures strictes de prévention des incendies et des explosions pour éviter les accidents d'explosion de poussières.

2. Hygroscopique

- Certaines poussières agroalimentaires sont hygroscopiques. Par exemple, la poussière contenant des sucres peut facilement absorber l’humidité de l’air dans un environnement très humide. Cela peut provoquer l'agglutination de la poussière, affecter sa fluidité et adhérer à la surface de l'équipement, ce qui rend son nettoyage plus difficile.

- Dans le même temps, si la poussière hygroscopique s'accumule pendant une longue période, elle peut également engendrer des micro-organismes, ce qui aura un effet néfaste sur l'assainissement de l'environnement de transformation des aliments.

3. Risques pour la santé humaine

- Les poussières de transformation des aliments peuvent pénétrer dans le corps humain par les voies respiratoires. Lorsque de fines poussières sont inhalées, elles peuvent se déposer dans les alvéoles, provoquant des maladies respiratoires telles que des pneumoconioses (l'inhalation à long terme de poussières de farine peut provoquer une pneumoconiose de la farine), des bronchites, etc.

- Certains composants présents dans la poussière peuvent également provoquer des réactions allergiques. Par exemple, la poussière générée lors de la transformation des fruits de mer peut contenir des allergènes tels que des crevettes et des crabes, provoquant des symptômes allergiques tels que la rhinite allergique et des démangeaisons cutanées chez le personnel de transformation.

Application de l'établi à courant descendant

1. Principe de dépoussiérage

- L'établi à courant descendant utilise principalement le système d'aspiration pour collecter la poussière. Lorsqu'il fonctionne, la pression négative générée par le ventilateur forme un flux d'admission d'air dans la zone de travail. Lorsque de la poussière est générée, le flux d'air aspire la poussière dans le système de dépoussiérage de l'établi à aspiration descendante. D'une manière générale, la conception de la vitesse du vent de l'entrée d'air est calculée avec précision pour capturer efficacement la poussière et l'empêcher de se propager dans l'environnement de travail.

2. Système de filtration et entretien

- Les établis à aspiration descendante sont généralement équipés d'un système de filtration, et les matériaux filtrants courants sont les sacs filtrants et les éléments filtrants. Lorsque l'air chargé de poussière traverse le matériau filtrant, la poussière est emprisonnée à la surface du matériau filtrant et l'air propre est évacué dans l'atmosphère à travers le matériau filtrant. Le sac filtrant peut généralement être nettoyé par agitation ou par rétro-soufflage pour conserver sa bonne perméabilité à l'air. L'élément filtrant peut être nettoyé par jet pulsé et d'autres méthodes.

- Afin d'assurer le fonctionnement normal de l'établi à aspiration descendante, celui-ci doit être entretenu régulièrement. Cela comprend le nettoyage de la poussière dans le bac à poussière, la vérification de l'état de fonctionnement du ventilateur, le remplacement des matériaux filtrants endommagés, etc. Par exemple, en cas d'utilisation intensive, le sac filtrant peut devoir être remplacé tous les 1 à 2 mois pour garantir un bon fonctionnement. effet filtrant.